공지사항
제목
닭고기랑 계란 안심하고 드세요~
작성자
영양사
등록일
2005-11-16
조회수
4,540
내용
*요즘 조류 인플루엔자(AI·Avian Influenza)의 인체 감염에 대하여 많은 사람들이 우려하고 있으나 조류 인플루엔자는 살코기가 아닌 조류의 배설물이나 분비물에만 있고, 열에 약해 섭씨 75도 이상에서 5분 가열하면 죽기 때문에 닭이나 계란을 조리해서 먹으면 100% 멸균되어 인체에 감염될 우려는 전혀 없으며
*또한 계란에 조류 인플루엔자에 걸린 닭의 분비물이 묻어있을까 걱정하시는 분들이 많이 있으나 깨끗하게 씻어서 먹으면 아무 이상 없으므로 안심하고 드세요~